Menu' di Sanvalentino
Cena de maridaje de cuatro tiempos
$1920 por pareja
Ostiones con aderezo de limón y menta
(Manaz)
o
Carpaccio de Bresaola, arugula, parmesano y aderezo de limon
(Cabernet Montepulciano)
***
Raviocchi caseros de corazón, rellenos de champinones ,
servidos en salsa de queso Asiago y aroma de trufa.
(Origen 43)
***
Filete de Res a la pimienta negra y salsa demi-glace servido
con pure de papa y ejotes envueltos en tocino
(Shiraz Merlot)
o
Branzino empapelado con aceitunas, alcaparras, anchoas y vino blanco servido con pure de papa y ejotes envueltos en tocino
(Chardonnay)
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Tarta de chocolate con fresas
(limoncello casero)